Yến sào nào là tốt nhất?

Tuy cùng là tổ yến sào, nhưng hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại khác nhau như hồng yến, huyết yến sào, bạch yến,…tất cả đều có chất lượng tốt nhưng loại nào mới là tốt nhất?

Một số loại yến sào phổ biến

Yến sào chính là nước dãi của loài chim yến tích tụ trong thời gian lâu dài để xây tổ, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý nên được chế biến thành nhiều loại thực phẩm để bồi bổ cho con người. Sau đây là một số loại chế phẩm yến sào phổ biến:

-Yến đảo: là loài chim yến bám trên những vách đá, vách hang sâu. Tổ yến sẽ hấp thụ được các khoáng chất thiên nhiên, giàu các nguyên tố đa, vi lượng tốt cho sức khỏe.

-Yến nhà: là loài chim yến được nuôi trong môi trường nhân tạo nên dễ kiểm soát hơn, ít các yếu tố gây bệnh, tính an toàn cao.

-Yến huyết: là tổ của loài yến rất quý hiếm nên có giá trị dinh dưỡng và giá thành rất cao.

-Hồng yến: là loại quý và giá trị cao, chỉ sau huyết yến.

-Bạch yến: là loại phổ biến , dễ chế biến nhất và có giá thành vừa phải.

-Yến thô: là tổ yến vừa được thu hoạch xuống, đang còn nhiều tạp chất và lông chim bám trên tổ.

-Yến tươi: là loại tổ yến đã làm sạch lông và tạp chất, có thể chế biến ngay mà không cần ngâm nước làm mềm tổ.

-Yến tinh chế: là yến tươi đã được thổi khô để dễ vận chuyển, bảo quản và chế biến.

Lựa chọn mua yến sào phù hợp với nhu cầu

Nếu bạn có nhu cầu mua để làm quà biếu tặng thì nên mua yến sào nguyên tổ hoặc yến tinh chế vì đây là những sản phẩm đẹp, có giá trị cao nên thích hợp mua làm quà.

Nếu bạn mua để chế biến thành các món ăn và sử dụng thì nên chọn theo điều kiện kinh tế. Đối với đối tượng sử dụng là trẻ em thì nên chọn yến nguyên tổ hoặc yến gãy tổ. Yến gãy tổ có sợi nhỏ dễ ăn nên sẽ thích hợp cho con nhỏ, chức năng nhai đang còn kém.