Có nên lựa chọn chảo gang Lodge cho gia đình?

Chảo gang Lodge là dụng cụ nấu đang nhận được nhiều chú ý của các bà nội trợ thời gian gần đây. Tại sao? Chảo gang Lodge có tốt không? Trước hết, chúng ta cần biết chúng đã được ra đời như thế nào, trong hoàn cảnh nào và được ai sản xuất ra.

Tiêu chí 1: Độ an toàn

- Vật liệu: Gang với thành phần chính là sắt và carbon. Nhưng với những loại gang thông thường, sẽ dễ lẫn nhiều tạp chất. Với công nghệ sản xuất hiện đại, Lodge tự tin loại bỏ 100% tạp chất có hại ra khỏi vật liệu để cho ra những sản phẩm an toàn nhất cho sức khỏe người dùng.

- Chống dính: Một chiếc chảo gang Lodge có thể thay thế hoàn hảo cho một chiếc chảo chống dính, bởi chúng cực kỳ an toàn. Khác với chống dính Teflon của chảo chống dính thông thường có thể giải phóng chất độc hại khi chảo bị quá nhiệt, chống dính của chảo gang Lodge được tạo thành sự phản ứng hóa học liên kết tự nhiên giữa chất béo với sắt, tạo ra một lớp phủ polymer hóa có khả năng chống dính. Lớp chống dính này tương đối hiệu quả, chống dính tốt kể cả khi bạn chiên trứng, rán cá, rán bánh…

-Giải phóng sắt: Một trong những lợi thế của chảo gang là có khả năng giải phóng các phân tử sắt khi đun nấu, đặc biệt nếu bạn đun nấu thực phẩm có tính axit như cà chua chẳng hạn. Đun nấu với chảo gang Lodge giúp bổ sung một lượng sắt nhỏ trong khẩu phần ăn hàng ngày và chúng được đánh giá là có lợi với phụ nữ và trẻ em.

Tiêu chí 2: Sự tiện dụng

- Chảo gang Lodge dùng được trên loại bếp nào?

Chảo gang Lodge tốt bởi chúng có thể sử dụng trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ, thậm chí các loại bếp củi, bếp than (những loại bếp được đánh giá là có tính phá hủy vẻ đẹp dụng cụ nấu).

- Chảo gang Lodge có thích hợp dùng cho lò nướng hay nấu ăn ngoài trời không?

Tất nhiên, Chảo gang Lodge được nhận định là dụng cụ bakeware (phụ kiện lò nướng) cực kỳ phù hợp vì thiết kế cán ngắn, sâu lòng, không bị vướng víu. Cùng chất liệu dày dạn, phát xạ nhiệt cao, giữ nhiệt lâu, giúp các món nướng chín nhanh và đều.

- Chảo gang Lodge có những mẫu mã gì?

Chảo gang Lodge đến với người dùng chủ yếu khác nhau về kiểu dáng chảo như: Nông lòng, sâu lòng, dạng tròn, dạng oval, 2 quai, 1 quai kết hợp cán dài, có miệng rót, có nắp đậy… Ngoài ra, màu sắc và chất liệu không có gì thay đổi.

- Người già, trẻ em có dùng được không?

Chảo gang Lodge kích thước nhỏ, dưới 22cm, người già dùng ổn. Nhưng với chảo cỡ lớn hơn thì gây chút bất tiện vì chảo tương đối nặng. Nên để chảo tránh xa trẻ em, vì chảo gang Lodge giữ nhiệt rất lâu, người lớn dùng chú ý sử dụng lót tay cẩn thận, không nên để trẻ em chạm vào chảo khi còn nóng, rất dễ bị bỏng.

Tiêu chí 3: Tính thẩm mỹ

Chảo gang Lodge không đẹp như các loại chảo gang nhập khẩu Pháp. Lodge thiên về tính ứng dụng cao, đẹp theo kiểu dân dã, truyền thống, đơn giản, không cầu kỳ. Màu đen nhám truyền thống là màu sắc nhận diện thương hiệu cho chảo gang Lodge. Tuy vậy, chúng lại được cả đầu bếp chuyên nghiệp lẫn người nội trợ yêu thích, vì thiết kế tối giản nên họ có thể sử dụng chúng để bày biện món ăn trực tiếp mà không cần cho ra đĩa.

Tiêu chí 4: Độ bền

- Sự phá hủy cơ học: Rất khó có tác nhân cơ học nào có thể phá hủy chảo gang Lodge. Tuy vậy, do thành phần có chứa carbon nên chúng giòn hơn sắt thép. Khi bị rơi với lực quá mạnh, chúng cũng có thể bị nứt vỡ, nhưng rất rất hiếm.

- Sự phá hủy hóa học: Gang kị nước, điều này hẳn ai cũng biết. Nếu bạn vệ sinh chúng không đúng cách và bảo quản chúng ở nơi ẩm thấp, chúng sẽ bị gỉ. Điều này làm ảnh hưởng đến thẩm mỹ và hiệu quả sử dụng chảo. Hãy chú ý giữ chảo luôn khô ráo, tôi dầu thường xuyên và không dùng cọ sắt để vệ sinh.

Nếu sử dụng và bảo quản đúng cách, chảo gang Lodge có thể bền trên 100 năm, và sử dụng truyền đời trong nhà bạn.

Tiêu chí 5: Giá thành

Vì là hàng nhập khẩu nguyên chiếc Hoa Kỳ, nên bạn không nên hy vọng chúng rẻ như hàng gang Việt Nam. Tuy vậy, nếu so sánh giá với các Hãng nhập khẩu khác như Staub, LeCreuset, Chassure… thì Lodge có thể đánh giá là “hàng hiệu giá hời” rồi. Chảo gang Lodge có giá từ vài trăm nghìn đến khoảng hai triệu tùy mẫu mã và kích cỡ. Nói chung, với chất lượng như vậy thì giá thành của chảo gang Lodge là hoàn toàn hợp lý và chấp nhận được. 

Qua 5 tiêu chí đánh giá trên, có thể trả lời cho câu hỏi “Chảo gang Lodge có tốt không?”.