Những lưu ý khi nướng trên bếp điện từ không thể bỏ qua

Bếp điện từ (bếp từ kết hợp với hồng ngoại) được biết đến là loại bếp không kén chất liệu nồi nấu nướng, do vùng nấu hồng ngoại sử dụng nguyên lý bức xạ nhiệt làm nóng mặt kính và nấu chín thức ăn, nấu được mọi loại nồi nấu từ gang, kim loại, thủy tinh, hay gốm sứ…bạn còn có thể thực hiện nướng trực tiếp trên bề mặt của bếp với các món như: nướng chả, mực hay nướng cá..vv.. Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây về những lưu ý khi sướng thực phẩm trên bếp điện từ

Không nướng trực tiếp lên mặt kính bếp

-Bạn không nên nướng đồ ăn trực tiếp trên bề mặt kính của bếp, sẽ làm thức ăn, dầu mỡ, dung dịch tẩm ướp dính vào bếp gây cháy, phát sinh khói. Làm hại sức khỏe, ám mùi vào các đồ vật xung quanh và làm khó khăn cho việc vệ sinh mặt bếp.

Chọn và sử dụng vỉ nướng đúng cách

- Nên sử dụng vỉ nướng để nướng thực phẩm hoặc đồ ăn nên được bọc kỹ thực phẩm bằng giấy bạc:

+ Vỉ nướng có hình dáng vuông và cũng có thể là tròn, vỉ có cấu tạo gồm các rãnh nhỏ, bên dưới là khay hứng mỡ có tác dụng giữ lại dầu mỡ chảy xuống trong khay không cho trào xuống mặt bếp.

+ Vỉ nướng thường làm bằng inox, kim loại, hoặc được tráng men chống dính có tác dụng làm thức ăn không bị cháy khét, dễ dàng vệ sinh sau khi nướng.

+ Vỉ nướng có tác dụng ngăn thức ăn tiếp xúc với mặt bếp trong quá trình nướng, giúp đảm bảo vệ sinh.

Tuy bạn có thể sử dụng vỉ nướng thịt thông thường nhưng loại vỉ này không có hứng mỡ nên mỡ thừa từ thực phẩm sẽ rơi xuống mặt bếp khiên công đoạn làm sạch vất vả hơn.

- Để vỉ nướng trực tiếp lên bề mặt của vùng nấu hồng ngoại của bếp điện từ, khay hứng mỡ ở dưới. Bật bếp và chờ vỉ nóng lên, sau đó bạn có thể gắp thực phẩm cần nướng lên trên vỉ nướng để nướng.

-Vỉ nướng được cấu tạo lưu giữ nhiệt độ rất lâu, vì thế ngay sau khi sử dụng không được chạm vào bề mặt vỉ nướng bằng tay không để tránh bị bỏng. Hãy sử dụng găng tay để di chuyển hoặc chờ cho đến khi bếp nguội.

Ướp tẩm gia vị cho thực phẩm trước 30 phút

- Khi nướng thịt, chả, cá.. bạn nên tẩm ướp gia vị trước khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều giúp món ăn có hương vị thơm ngon hơn. Khi nướng rau củ quả, bạn nên quét chút dầu ăn hoặc mỡ lên trên để không bị cháy, bạn cũng nên thái mỏng các nguyên liệu để thực phẩm nhanh chín (những thực phẩm phù hợp làm món nướng ngon trên bếp hồng ngoại gồm các loại thịt, hải sản, cá các loại nấm, cà tím..)

Nướng bằng bếp điện từ đúng cách.

- Không để nhiệt độ bếp điện từ quá cao khi nướng vì bếp điện từ dễ dàng làm nóng bếp rất nhanh, trong quá trình nướng chúng ta nên để công suất bếp ở mức trung bình để thực phẩm chín đều, không bị cháy.

- Trong quá trình sử dụng, tránh để vật dụng dễ bị nóng chảy như nhựa gần bếp điện từ.

- Sau khi tắt bếp, nên chờ bếp nguội rồi vệ sinh, không nên vệ sinh ngay sẽ bị bỏng tay. Để đảm bảo an toàn tuyệt đối bạn nên để bếp thật nguội rồi mới lau chùi, vệ sinh bếp.

Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích trong việc nướng thực phẩm trên bếp từ an toàn.