Khi nấu bếp gas ta nên chỉnh lửa nhỏ 3 loại nồi này.

Không phải loai nồi nào cũng áp dụng được các cách nấu giống nhau, đặc biệt là khi dùng 3 loại nồi này bạn cần phải chỉnh lửa nhỏ lại.

Nồi đất

Nồi đất rất thích hợp để nấu các món kho quẹt như cá kho hay thịt kho chẳng hạn. Loại nồi này có khả năng giữ nhiệt rất tốt nên bạn chỉ cần để lửa nhỏ thôi là cũng có thể giữ được độ đậm đà và độ nóng lâu hơn rồi. Nếu bật lửa quá to sẽ khiến nồi đất bị nứt hoặc vỡ đó.

Nồi inox

Loại này cũng có khả năng truyền nhiệt tốt nên làm thức ăn mau chín hơn và tiết kiệm nhiên liệu hơn. Nếu bạn để lửa quá to sẽ gây ra các vết ố trên nồi và đồng thời gây lãng phí ga vì bản thân nồi inox đã dẫn nhiệt rất tốt rồi.

Nồi tráng men

Kiểu nồi này có nhiều ưu điểm như khả năng chống dính thức an cao, dễ cọ rửa và dẫn nhiệt nhanh. Tuy nhiên, nếu đun lửa lớn thì lớp men trên nồi sẽ bị bong tróc, dẫn đến sực xuất hiện của các vi khuẩn và nấm mốc.

Từ nay nếu có sử dụng nồi đất, nồi tráng men hoặc nồi inox thì hãy bật lửa nhỏ bếp gas thôi nhé.