Lò vi sóng có thể thay thế lò nướng được hay không?
Lựa chọn lò nướng hay lò vi sóng từ lâu đã là nỗi phân vân của khá nhiều gia đình bởi về cơ bản, hai thiết bị này có một số chức năng khá giống nhau. Tuy nhiên, chất lượng các món nướng hai sản phẩm lại có sự khác biệt nhau khá đáng kể. Hãy cùng làm rõ một vài nhược điểm của lò vi sóng so với lò nướng nhé!
Một chiếc lò nướng sẽ luôn đem đến những món nướng có màu sắc vàng ươm cùng những vết cháy cạnh giòn tan, thế nhưng nếu quyết định nướng thịt bằng cách sử dụng lò vi sóng, bạn sẽ phải chấp nhận thực tế rằng miếng thịt bị nhợt nhạt hoặc xỉn màu, trong khá kém hấp dẫn.
Lò vi sóng làm cho món nướng bị khô và dai
Do cơ chế hoạt động của lò vi sóng là tạo ra sự chuyển động của các phân tử nước trong nguyên liệu để làm chín thức ăn, vì thế, quá trình nướng thịt trong lò sẽ làm cho miếng thịt bị khô và trở nên dai hơn và chắc chắn bạn sẽ thấy không hài lòng khi thưởng thức một món ăn như vậy.
Lò vi sóng làm giảm chất lượng của gia vị
Thức ăn nướng bằng lò nướng thông thường sẽ giữ được mùi thơm của thịt cũng như của gia vị tốt hơn so với lò vi sóng. Đặc biệt, một số loại gia vị tuyệt đối không nên cho vào lò vi sóng như ớt, tiêu... vì khi đưa những nguyên liệu này vào, chất lượng món ăn sẽ bị giảm đi rõ rệt.
Lò vi sóng gặp nhiều hạn chế trong quá trình nướng thực phẩm
Việc thực hiện một số món bánh nướng hoàn toàn không thể làm được bằng lò vi sóng, chẳng hạn như các loại bánh: sừng bò, bánh ga-tô cỡ lớn,bánh macaron. Hơn nữa, do diện tích bên trong của thiết bị lò vi sóng khá nhỏ nên nó cũng không thể giúp bạn nướng được những con gà to hay những thực phẩm có kích thước lớn. Ngoài ra, hải sản vỏ cứng như cua, ghẹ, hàu,…. cũng không thể cho vào lò vi sóng vì chúng có chứa những chất không phù hợp để chế biến trong thiết bị.
Một lý do quan trọng nữa, là các lò vi sóng thường chỉ đạt được tới mức nhiệt tối đa là 160 độ trong khi có nhiều loại thực phẩm phải nướng ở nhiệt độ lên tới 250 độ. Hơn nữa, lò vi sóng chỉ có 1 thanh nhiệt trên nên nhiệt sẽ không được phân bổ đồng đều - điều này khiến cho lò vi sóng không thể thay thế được lò nướng.
Trên đây là một vài đánh giá về hạn chế của lò vi sóng so với thiết bị lò nướng. Tuy nhiên, việc chọn mua sản phẩm nào còn tùy thuộc vào mục đích và nhu cầu sử dụng của mỗi gia đình. Nếu gia đình bạn ưa thích những món nướng chất lượng hoặc ưa thích làm bánh, thì lò nướng sẽ là sản phẩm phù hợp. Còn nếu như gia đình bạn đang tìm kiếm một thiết bị đa năng có thể làm nóng, hâm nóng thức ăn cũng như thực hiện nướng được vài món cơ bản thì lò vi sóng sẽ là lựa chọn hợp lí. Các bạn có thể tham khảo thêm thông tin về hai sản phẩm này tại website vatgia.com. Chúc các bạn lựa chọn thành công!