Cần lưu ý gì khi bảo quản thịt, cá trong tủ lạnh??

Hôm nay, Vatgia.com sẽ đưa đến bạn các lưu ý đối với việc bảo quản thực phẩm tươi sống để giữ được tươi lâu và đảm bảo dinh dưỡng.

1. Với thịt và gia cầm

Thịt tươi sống để ở ngăn đá sẽ giữ được lâu ngày. Song  bạn cần làm sạch thực phẩm trước khi cho vào hộp hay bịch bảo quản rồi mới cho vào ngăn đá..

Lưu ý:  Một khi đã rã đông thịt thì điều bắt buộc là bạn phải chế biến hết số thịt đã được rã đông, nếu không thịt sẽ bị hư. 

Thời gian để thịt trong tủ lạnh làm đông đá khoảng 7 ngày. Tuy nhiên, thời gian càng dài thì độ tươi ngon của thịt sẽ không được như ban đầu.

Gia cầm sống mua về phải được làm sạch và chế biến trước khi muốn đông đá

Thịt sẽ rất dễ bị nhiểm khuẩn nếu bạn không bao bọc thật kỹ thịt .

2. Với cá

Đặc trưng của cá là có mùi tanh khá nặng. Để tránh việc lan mùi sang các thực phẩm khác khiến bạn khó chịu thì bạn cần bao bọc chúng thật kỹ bằng nhiều lớp.

Bạn có thể pha loãng giấm và đổ trực tiếp lên mình cá để hạn chế mùi tanh của cá.

Chú  ý:

- Làm sạch thịt, cá rồi mới cho vào tủ lạnh.

- Bao bọc thật kín để thịt, cá không bị mất nước hay đổi màu sắc.

- Để thịt nguyên miếng để kéo dài thời gian bảo quản.

- Để nguyên trong hộp khi cho vào bảo quản đối với thịt mua ở siêu thị.

- Bắt buộc phải chế biến hết số thịt, cá đó Khi đã rã đông.

Chúc bạn thành công!!