Làm món gì với mực khô?

Món này là sưu tầm trên net này [b]Bắp cải xào mực khô[/b] Nguyên liệu: (Dành cho bốn người ăn) - Mực khô: 4 con to vừa phải - Giò lụa: 0,5g - Trứng gà: 1 quả - Bắp cải: nửa cái - Hành khô: 100g - Hành tươi, mùi, gia vị, mắm, muối, mì chính Thực hiện: Cho mực vào ngâm nước ấm độ 30 phút cho mềm. Sau đó rửa thật sạch, thái chỉ. Bắc chảo lên bếp, chờ dầu thật sôi cho mực vào đảo đều, nên nhớ khi đảo mực thì vặn nhỏ lửa lại. Trước khi bắc ra cho chút đường và nêm thêm mắm. Trứng đập vào bát đánh đều. Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, để chảo thật khô, tráng qua một lớp dầu ăn thật mỏng. Sau đó đổ trứng từ từ đồng thời nhấc chảo lên khỏi bếp láng theo lớp trứng sao cho trứng thật mỏng. Trứng chín vừa có mầu vàng thì bắc ra thái chỉ (kiểu tráng này giống với tráng trứng làm bún thang) Giò lụa cũng thái chỉ. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng cho phi dầu thật giòn và thơm. Bắp cải rửa sạch, thái chỉ, vẩy thật khô. Bắc chảo lên bếp (nên dùng chảo to), chờ chảo khô cho dầu ăn vào, dầu sôi thái hành tươi cho vào phi thơm sau đó cho rau bắp cải vào, vặn lửa thật to, đảo đều tay và nhanh. Rau chín nêm mắm, mì chính rồi bắc ra (khi rau chín phải còn tươi xanh và có độ giòn). Chuẩn bị cho rau ra đĩa, tiếp tục rải mực, trứng, giò và hành khô lên trên, khi ăn thì trộn đều. Còn món này là sưu tầm từ hàng xóm [:P] [b]Nộm mực xoài[/b] Mực 1 con, xoài 2 quả (cái này em ko rõ lắm đâu nhá, bác cứ mua nhiều nhiều về làm không hết thì để ăn dần cũng được [:P]) , 1 ít lạc, vừng, rau răm, mắm muối gia vị. Mực bạn nướng lên như khi uống bia ấy, rồi xé nhỏ ra. Xoài xắt sợi mỏng rồi trộn với gia vị, 1 chút mắm (nếu không thích có thể bỏ qua), mực, rau răm, vừng, lạc... Món này nhậu rất ngon mà lạ miệng, dễ ăn. Chỉ có điều mình ko nhớ chính xác từng bước làm nên bạn chịu khó vừa làm vừa tự sáng tạo vậy [:P]