Cách nhận biết cà phê nguyên chất?

Cà phê không chỉ giúp tinh thần minh mẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như có tác dụng tốt cho tim mạch, làm đẹp da và kéo dài tuổi thọ. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách nhận biết các loại cà phê giúp ly cà phê hàng ngày của bạn luôn thật chất lượng.

Khối lượng

Một mẹo nhỏ để phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê pha bột khác trước khi mua đó là cảm nhận khối lượng của hai bịch cà phê cùng trọng lượng. Bởi khối lượng riêng của bột cà phê nguyên chất sẽ nhẹ hơn các loại bột độn, bột ngũ cốc rang pha vào nên nếu hai gói cà phê có ghi khối lượng tịnh bằng nhau mà một gói nhẹ hơn thì nhiều khả năng gói đó là cà phê nguyên chất.

Độ xốp

Nếu so sánh bằng mắt, bột cà phê nguyên chất trông nhẹ, tơi, xốp hơn. Trong khi đó cà phê có pha lẫn các loại bột ngũ cốc thì có độ kết dính và cảm giác nặng hơn. Nếu pha cùng hai loại bột vào một cốc nước thì bột nguyên chất sẽ nổi còn bột pha sẽ chìm xuống.

Độ ẩm

Bột cà phê thường không giữ nhiều nước nên sẽ không ẩm mà khô, rời. Ngược lại, bột ngũ cốc trộn cùng lại hút ẩm rất nhanh, trở nên dính và vón khi tiếp xúc với không khí ẩm hoặc nước.

Màu

Khi chưa rang kỹ, bột cà phê có màu vàng sáng và vẫn còn vị chua, mùi nồng. Nhưng khi đã rang đến độ thì bột nguyên chất sẽ có màu nâu đậm. Người dùng cần chú ý màu nâu đậm của cà phê sẽ khác màu đen sẫm của bắp rang, phụ gia được dùng để tạo màu cho các ly cà phê đen.

Mùi hương

Điều này có thể khó mô tả với những bạn chưa từng được ngửi mùi cà phê nguyên chất mà lại quen với mùi cà phê đã pha trộn với các loại bột khác. Mùi đặc trưng của cà phê khá dễ chịu, hơi nồng chứ không tanh, béo, gắt như mùi bột đậu nành pha kèm.

Khi pha cùng nước sôi

Hạt cà phê có cấu trúc từ sợi cellulose nên bột nguyên chất sẽ luôn tơi xốp, khi đổ vào nước nóng già sẽ phồng lên và sủi bọt mạnh chứ không ngấm nước ngay lập tức. Còn nếu người dùng thấy ngay sau khi đổ bột vào phin nóng, bột lập tức trở nên dẻo và xẹp xuống nhanh chóng thì đó là cà phê đã trộn cùng với các loại bột ngũ cốc khác.

Hãy thường xuyên theo dõi trang vatgia.com để biết thêm nhiều thông tin về cách nhận biết bột cà phê nguyên chất bạn nhé!