Bạn đã biết mài dao đúng cách chưa?

Dao là một trong những vật dụng thiết yếu nhất trong căn bếp, chúng luôn cần phải được giữ thật sắc để chế biến thực phẩm và gọt hoa quả dễ dàng. Trong bài viết dưới đây, Vatgia.com sẽ giới thiệu đến bạn những cách mài dao thật sắc giúp công việc bếp núc của bạn trở nên nhanh gọn hơn.

Chọn đá mài tốt để mài dao sắc lẻm

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dụng cụ khác nhau để mài dao nhưng thường thì sau khi sử dụng bạn sẽ thấy chúng không hiệu quả bằng đá mài truyền thống. Đây là loại đá có màu đen hoặc xám đậm, rắn chắc và không dễ bị ăn mòn. Bạn có thể mua một hòn đá mài này và sử dụng trong suốt quá trình nấu nướng của mình mà không phải thay mới. Trước khi mài, bạn nên ngâm hòn đá trong nước 10 phút và trong khi mài thì nên vảy một chút nước, giúp việc mài dao trở nên hiệu quả hơn.

Mài dao đúng cách

Một hòn đá mài sẽ có hai mặt, mặt thô ráp hơn để mài trước sau đó bạn sẽ sử dụng mặt còn lại mịn hơn. Khi mài dao, bạn giữ cho lưỡi dao nghiêng 20 độ so với miếng đá mài rồi đưa dao qua lại 10 lần, làm sao để toàn bộ lưỡi dao được chà sát mạnh vào viên đá mài. Sau đó bạn đừng quên lặp lại thao tác này ở mặt còn lại của lưỡi dao. Tiếp đó, bạn lật sang mặt đá mịn hơn để chuốt lại lưỡi dao cho thật bén, vẫn sử dụng kỹ thuật như trên. Bước cuối cùng, bạn hãy cẩn thận rửa con dao vừa mài và đá mài với nước nóng nhé.

Bảo quản dao đúng cách

Để giữ cho những con dao nhà bạn luôn sắc và bền, bạn nên mài dao 2 tháng 1 lần để có hiệu quả sử dụng tốt nhất. Sau khi sử dụng, bạn cần rửa sạch dao và cho lên giá đựng chuyên dụng để dao mau khô ráo. Thêm vào đó, bạn không nên sử dụng dao sai công dụng hay nhầm lẫn giữa các loại dao thái, dao chặt và dao gọt bởi điều này sẽ làm lưỡi dao nhanh hỏng hơn.

Ngoài việc mài dao đúng cách thì bạn cũng cần chú ý kiểm tra, thay mới các vật dụng trong nhà bếp thường xuyên để việc nấu nướng được diễn ra thuận tiện. Bạn có thể tham khảo trang https://www.vatgia.com/home/%c4%91%e1%bb%93+d%c3%b9ng+nh%c3%a0+b%e1%ba%bfp.spvg của Vatgia.com để biết thêm thông tin về các sản phẩm đồ dùng nhà bếp với giá rất hợp lý. Chúc bạn mua sắm vui vẻ!